Ăn kẹo cao su có tốt không? Những tác dụng và tác hại là gì?

Người ta đã nhai kẹo cao su dưới nhiều hình thức khác nhau trong hàng ngàn năm.

Nướu ban đầu được làm từ nhựa cây, chẳng hạn như vân sam hoặc Manilkara .

Tuy nhiên, hầu hết các loại kẹo cao su hiện đại được làm từ cao su tổng hợp.

Bài viết này tìm hiểu những lợi ích sức khỏe và nguy cơ tiềm ẩn của việc nhai kẹo cao su.

Kẹo cao su là gì?

Kẹo cao su là kẹo gì?

Nhai kẹo cao su là một chất cao su mềm, được thiết kế để nhai nhưng không được nuốt.

Bí quyết có thể khác nhau giữa các thương hiệu, nhưng tất cả các loại kẹo cao su đều có các thành phần cơ bản sau:

• Kẹo cao su: Cơ sở cao su không tiêu hóa được sử dụng để cung cấp cho kẹo cao su chất lượng nhai của nó.
• Nhựa: Thường được thêm vào để tăng cường kẹo cao su và giữ nó lại với nhau.
• Chất độn: Chất độn, chẳng hạn như canxi cacbonat hoặc hoạt thạch, được sử dụng để tạo kết cấu kẹo cao su.
• Chất bảo quản: Chúng được thêm vào để kéo dài thời hạn sử dụng. Sự lựa chọn phổ biến nhất là một hợp chất hữu cơ được gọi là butylated hydroxytoluene (BHT).
• Chất làm mềm: Chúng được sử dụng để giữ độ ẩm và ngăn ngừa kẹo cao su cứng lại. Chúng có thể bao gồm các loại sáp như parafin hoặc dầu thực vật.
• Chất ngọt: Những chất phổ biến bao gồm đường mía, đường củ cải và xi-rô ngô. Nướu không đường sử dụng rượu đường như xylitol hoặc chất làm ngọt nhân tạo như aspartame.
• Hương vị: Thêm vào để cho một hương vị mong muốn. Chúng có thể là tự nhiên hoặc tổng hợp.

Hầu hết các nhà sản xuất kẹo cao su giữ bí mật công thức nấu ăn của họ. Họ thường coi sự kết hợp cụ thể của chúng là kẹo cao su, nhựa, chất độn, chất làm mềm và chất chống oxy hóa là “cơ sở kẹo cao su”.

Tất cả các thành phần được sử dụng trong chế biến kẹo cao su phải là “loại thực phẩm” và được phân loại là phù hợp với tiêu dùng của con người.

Tóm lại:

Kẹo cao su là một loại kẹo được thiết kế để nhai nhưng không được nuốt. Nó được tạo ra bằng cách trộn một cơ sở kẹo cao su với chất làm ngọt và hương liệu.

Các thành phần trong kẹo cao su có an toàn không?

Nói chung, nhai kẹo cao su được coi là an toàn.

Tuy nhiên, một số nhãn hiệu kẹo cao su có chứa một lượng nhỏ các thành phần gây tranh cãi.

Ngay cả trong những trường hợp này, số tiền thường thấp hơn nhiều so với số tiền được coi là gây hại.

Hydroxytoluene butylated (BHT)

BHT là một chất chống oxy hóa được thêm vào nhiều loại thực phẩm chế biến làm chất bảo quản. Nó ngăn chặn thực phẩm trở nên xấu đi bằng cách ngăn chặn chất béo bị ôi.

Việc sử dụng nó đang gây tranh cãi, vì một số nghiên cứu trên động vật cho thấy liều cao có thể gây ung thư. Tuy nhiên, kết quả là hỗn hợp, và các nghiên cứu khác không tìm thấy hiệu ứng này.

Nhìn chung, có rất ít nghiên cứu ở người, vì vậy tác dụng của nó đối với con người là tương đối không rõ.

Tuy nhiên, với liều thấp khoảng 0,25 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể, BHT được coi là an toàn bởi cả FDA và EFSA.

Titanium Dioxide

Titanium dioxide là một phụ gia thực phẩm phổ biến được sử dụng để làm trắng sản phẩm và cho chúng một kết cấu mịn.

Một số nghiên cứu trên động vật đã liên kết liều titan dioxide rất cao với tổn thương hệ thần kinh và nội tạng ở chuột.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đã cung cấp kết quả hỗn hợp, và tác dụng của nó ở người tương đối không rõ.

Hiện tại, số lượng và loại titan dioxide mà mọi người tiếp xúc với thực phẩm thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định giới hạn tiêu thụ an toàn.

Aspartame

Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo thường được tìm thấy trong thực phẩm không đường.

Nó rất gây tranh cãi và đã được tuyên bố là gây ra một loạt các vấn đề từ đau đầu đến béo phì đến ung thư.

Tuy nhiên, có hiện không có bằng chứng cho thấy aspartame gây ung thư hoặc tăng cân. Bằng chứng cho thấy mối liên hệ giữa aspartame và hội chứng chuyển hóa hoặc đau đầu cũng yếu hoặc không có.

Nhìn chung, việc tiêu thụ một lượng aspartame nằm trong các khuyến nghị về lượng tiêu thụ hàng ngày không được cho là có hại.

Tóm lại:

Nhai kẹo cao su không liên quan đến bất kỳ ảnh hưởng nghiêm trọng nào đến sức khỏe, nhưng các thành phần được thêm vào một số nhãn hiệu kẹo cao su đang gây tranh cãi.

Nhai kẹo cao su có thể làm giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ

Nhai kẹo cao su có thể giảm bạn giảm bớt căng thẳng

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nhai kẹo cao su trong khi thực hiện các nhiệm vụ có thể cải thiện các khía cạnh khác nhau của chức năng não, bao gồm sự tỉnh táo, trí nhớ, hiểu biết và ra quyết định.

Trong một nghiên cứu, những người nhai kẹo cao su trong các bài kiểm tra thực hiện tốt hơn 24% trong các bài kiểm tra trí nhớ ngắn hạn và tốt hơn 36% trong các bài kiểm tra trí nhớ dài hạn.

Thật thú vị, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nhai kẹo cao su trong các nhiệm vụ có thể gây mất tập trung khi bắt đầu, nhưng chúng có thể giúp bạn tập trung trong thời gian dài hơn.

Các nghiên cứu khác chỉ tìm thấy lợi ích trong 15 – 20 phút đầu tiên khi ăn.

Làm thế nào nhai kẹo cao su cải thiện trí nhớ không được hiểu đầy đủ. Một giả thuyết cho rằng sự cải thiện này là do tăng lưu lượng máu đến não do nhai kẹo cao su.

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nhai kẹo cao su có thể làm giảm căng thẳng và tăng cảm giác tỉnh táo.

Ở sinh viên đại học, nhai kẹo cao su trong hai tuần làm giảm cảm giác căng thẳng, đặc biệt liên quan đến khối lượng công việc học tập.

Điều này có thể là do hành động nhai, có liên quan đến việc giảm mức độ hormone căng thẳng như cortisol.

Lợi ích của việc nhai kẹo cao su trên bộ nhớ chỉ được chứng minh là tồn tại trong khi bạn nhai kẹo cao su. Tuy nhiên, người nhai kẹo cao su theo thói quen có thể được hưởng lợi từ việc cảm thấy tỉnh táo hơn và ít căng thẳng hơn trong suốt cả ngày.

Tóm lại:

Nhai kẹo cao su có thể giúp cải thiện trí nhớ của bạn. Nó cũng có liên quan đến việc giảm cảm giác căng thẳng.

Nhai kẹo cao su có thể giúp bạn giảm cân

Nhai kẹo cao su có thể là một công cụ hữu ích cho những người cố gắng giảm cân.

Điều này là do nó vừa ngọt vừa ít calo, mang lại cho bạn hương vị ngọt ngào mà không làm giảm chế độ ăn kiêng.

Nó cũng đã được đề xuất rằng nhai có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, điều này có thể ngăn bạn ăn quá nhiều.

Đọc thêm các bài viết về giảm cân tại đây!

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy nhai kẹo cao su sau bữa trưa giúp giảm cơn đói và giảm ăn vặt sau đó trong ngày khoảng 10%. Một nghiên cứu gần đây hơn cho thấy kết quả tương tự.

Tuy nhiên, kết quả tổng thể là hỗn hợp. Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng nhai kẹo cao su không ảnh hưởng đến sự thèm ăn cũng như năng lượng tiêu thụ trong suốt một ngày.

Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng những người nhai kẹo cao su thường ít ăn đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe như trái cây. Tuy nhiên, điều này có thể là do những người tham gia đã nhai kẹo cao su bạc hà trước khi ăn, khiến trái cây có vị rất tệ.

Thật thú vị, cũng có một số bằng chứng cho thấy kẹo cao su có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy khi những người tham gia nhai kẹo cao su, họ đốt cháy lượng calo nhiều hơn khoảng 19% so với khi họ không nhai kẹo cao su.

Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem việc nhai kẹo cao su có dẫn đến sự khác biệt về trọng lượng quy mô trong thời gian dài hay không.

Tóm lại:

Nhai kẹo cao su có thể giúp bạn cắt giảm lượng calo và giảm cân. Nó cũng có thể giúp giảm cảm giác đói và giúp bạn ăn ít hơn, mặc dù kết quả không thuyết phục.

Nhai kẹo cao su có thể giúp bảo vệ răng của bạn và giảm hôi miệng

Nhai kẹo cao su giúp giảm hôi miệng

Nhai kẹo cao su không đường có thể giúp bảo vệ răng của bạn khỏi sâu răng.

Nó tốt cho răng của bạn hơn so với kẹo cao su có đường thông thường. Điều này là do đường ăn vi khuẩn “xấu” trong miệng, làm hỏng răng của bạn.

Tuy nhiên, một số nướu không đường tốt hơn những loại khác khi nói đến sức khỏe răng miệng của bạn.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc nhai nướu ngọt bằng rượu xylitol có hiệu quả hơn so với các loại nướu không đường khác trong việc ngăn ngừa sâu răng.

Điều này là do xylitol ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng và hôi miệng.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy việc nhai kẹo cao su có vị ngọt xylitol làm giảm lượng vi khuẩn xấu trong miệng tới 75%.

Hơn nữa, nhai kẹo cao su sau bữa ăn làm tăng lưu lượng nước bọt. Điều này giúp rửa trôi các loại đường có hại và mảnh vụn thức ăn, cả hai đều nuôi vi khuẩn trong miệng.

Tóm lại:

Nhai kẹo cao su không đường sau bữa ăn có thể giúp giữ cho răng khỏe mạnh và ngăn ngừa hôi miệng.

Những tác dụng khác khi ăn kẹo cao su

Ngoài những lợi ích trên, kẹo cao su có liên quan đến những lợi ích khác.

Bao gồm các:

• Ngăn ngừa nhiễm trùng tai ở trẻ em: Một số nghiên cứu cho rằng kẹo cao su có chứa xylitol có thể ngăn ngừa nhiễm trùng tai giữa ở trẻ em.
• Giúp bạn bỏ thuốc lá: kẹo cao su Nicotine có thể giúp mọi người bỏ thuốc lá.
• Giúp đường ruột của bạn phục hồi sau phẫu thuật: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhai kẹo cao su sau khi phẫu thuật có thể tăng tốc thời gian phục hồi.

Tóm lại:

Nhai kẹo cao su có thể giúp mọi người bỏ thuốc lá, ngăn ngừa nhiễm trùng tai giữa ở trẻ em và giúp đường ruột của bạn trở lại chức năng bình thường sau phẫu thuật.

Những tác hại khi ăn kẹo cao su

Ăn kẹo cao su có thể gây ra 1 số tác hại

Mặc dù nhai kẹo cao su có một số lợi ích tiềm năng, nhưng nhai quá nhiều kẹo cao su có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Nướu không đường có chứa thuốc nhuận tràng và FODMAP

Các rượu đường được sử dụng để làm ngọt kẹo cao su không đường có tác dụng nhuận tràng khi sử dụng với số lượng lớn.

Điều này có nghĩa là nhai nhiều kẹo cao su không đường có thể gây ra rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy.

Ngoài ra, tất cả các rượu đường là FODMAP, có nghĩa là chúng có thể gây ra vấn đề tiêu hóa cho những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

Kẹo cao su có đường có hại cho răng và sức khỏe trao đổi chất

Nhai kẹo cao su ngọt với đường thực sự có hại cho răng của bạn.

Điều này là do đường được tiêu hóa bởi các vi khuẩn xấu trong miệng của bạn, gây ra sự gia tăng số lượng mảng bám trên răng và sâu răng theo thời gian.

Ăn quá nhiều đường cũng liên quan đến một số vấn đề sức khỏe như béo phì, kháng insulin và tiểu đường.

Nhai kẹo cao su quá thường xuyên có thể gây ra vấn đề với hàm của bạn

Có ý kiến cho rằng việc nhai liên tục có thể dẫn đến một vấn đề về hàm gọi là rối loạn khớp thái dương hàm (TMD), gây đau khi bạn nhai.

Mặc dù tình trạng này rất hiếm, nhưng một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa nhai quá mức và TMD.

Nhai kẹo cao su đã được liên kết với đau đầu

Một đánh giá gần đây đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc thường xuyên nhai kẹo cao su, chứng đau nửa đầu và đau đầu do căng thẳng ở những người dễ mắc các bệnh này.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu xem nhai kẹo cao su có thực sự gây ra những cơn đau đầu này không. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu kết luận rằng những người mắc chứng đau nửa đầu có thể muốn hạn chế nhai kẹo cao su.

Tóm lại:

Nhai quá nhiều kẹo cao su có thể gây ra các vấn đề như đau hàm, đau đầu, tiêu chảy và sâu răng. Nhai kẹo cao su không đường có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa ở những người bị IBS.

Nên chọn kẹo cao su nào?

Nếu bạn thích nhai kẹo cao su, tốt nhất nên chọn kẹo cao su không đường được làm bằng xylitol.

Ngoại lệ chính cho quy tắc này là những người bị IBS. Điều này là do kẹo cao su không đường có chứa FODMAP, có thể gây ra vấn đề tiêu hóa ở những người bị IBS.

Ngoài ra, những người không chịu được FODMAP nên chọn kẹo cao su có chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp như stevia.

Đảm bảo đọc danh sách thành phần trên kẹo cao su của bạn để đảm bảo nó không chứa bất cứ thứ gì bạn không dung nạp.