Hội chứng rò rỉ ruột: Nên ăn gì, tránh ăn gì?

Hội chứng rò rỉ ruột là gì?

Chế độ ăn kiêng khi bị hội chứng rò rỉ ruột

Hội chứng rò rỉ ruột là một tình trạng được đề xuất gây ra bởi tăng tính thấm ruột.

Hệ thống tiêu hóa bao gồm nhiều cơ quan cùng nhau phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và nước và loại bỏ các chất thải. Lớp lót ruột của bạn hoạt động như một rào cản giữa ruột và máu của bạn để ngăn chặn các chất có hại có thể xâm nhập vào cơ thể bạn.

Hấp thụ chất dinh dưỡng và nước chủ yếu xảy ra trong ruột của bạn. Ruột của bạn có các mối nối chặt chẽ, hoặc các khoảng trống nhỏ, cho phép các chất dinh dưỡng và nước đi vào máu của bạn.

Làm thế nào dễ dàng các chất đi qua thành ruột được gọi là tính thấm ruột.

Trong hội chứng ruột bị rò rỉ, các mối nối chặt chẽ này sẽ nới lỏng, có khả năng cho phép các chất có hại như vi khuẩn, độc tố và các hạt thức ăn chưa tiêu hóa xâm nhập vào máu của bạn.

Các chuyên gia sức khỏe thay thế cho rằng ruột bị rò rỉ gây ra tình trạng viêm lan rộng và kích thích phản ứng miễn dịch, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau ().

Họ tin rằng ruột bị rò rỉ dẫn đến các tình trạng khác nhau, bao gồm các bệnh tự miễn, đau nửa đầu, tự kỷ, nhạy cảm với thực phẩm, tình trạng da, sương mù não và mệt mỏi mãn tính.

Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng để chứng minh rằng hội chứng rò rỉ ruột là một vấn đề nghiêm trọng. Do đó, các bác sĩ chính thống không công nhận đó là chẩn đoán y khoa.

Mặc dù tăng tính thấm ruột tồn tại và xảy ra cùng với nhiều bệnh, nhưng không rõ liệu đó có phải là triệu chứng hay nguyên nhân cơ bản của bệnh mãn tính ().

Tóm tắt

Ruột bị rò rỉ, hoặc tăng tính thấm ruột, xảy ra khi các mối nối chặt chẽ của thành ruột của bạn bị lỏng ra. Điều này có thể cho phép các chất có hại, chẳng hạn như vi khuẩn, độc tố và các hạt thức ăn chưa tiêu hóa, đi vào máu của bạn.

Nguyên nhân gây ra hội chứng rò rỉ ruột?

Nguyên nhân chính xác của ruột bị rò rỉ là một bí ẩn.

Tuy nhiên, tăng tính thấm ruột được biết đến và xảy ra cùng với một số bệnh mãn tính, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường loại 1.

Zonulin là một protein điều chỉnh các mối nối chặt chẽ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ cao hơn của protein này có thể nới lỏng các mối nối chặt chẽ và tăng tính thấm ruột.

Hai yếu tố có thể kích thích nồng độ zonulin cao hơn ở một số người – vi khuẩn và gluten.

Có bằng chứng nhất quán rằng gluten làm tăng tính thấm ruột ở những người mắc bệnh celiac.

Tuy nhiên, nghiên cứu ở người trưởng thành khỏe mạnh và những người có độ nhạy gluten không celiac cho thấy kết quả hỗn hợp. Trong khi các nghiên cứu về ống nghiệm đã phát hiện ra rằng gluten có thể làm tăng tính thấm của ruột, các nghiên cứu dựa trên con người đã không quan sát thấy tác dụng tương tự.

Ngoài zonulin, các yếu tố khác cũng có thể làm tăng tính thấm của ruột.

Nghiên cứu cho thấy rằng các chất trung gian gây viêm cao hơn, chẳng hạn như yếu tố hoại tử khối u (TNF) và interleukin 13 (IL-13), hoặc sử dụng lâu dài các thuốc chống viêm không steroid (NSAID), như aspirin và ibuprofen, có thể tăng tính thấm ruột.

Hơn nữa, mức độ thấp của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh có thể có tác dụng tương tự. Điều này được gọi là rối loạn chức năng đường ruột.

Tóm tắt Nguyên nhân chính xác của ruột bị rò rỉ vẫn còn là một bí ẩn, nhưng một số protein như zonulin và các dấu hiệu viêm cung cấp một số manh mối. Các nguyên nhân tiềm năng khác bao gồm sử dụng NSAID lâu dài và mất cân bằng vi khuẩn đường ruột được gọi là rối loạn chức năng đường ruột.

Nên ăn gì khi bị hội chứng rò rỉ ruột

Vì hội chứng ruột bị rò rỉ không phải là một chẩn đoán y tế chính thức, không có phương pháp điều trị nào được đề nghị.

Tuy nhiên, bạn có thể làm nhiều điều để cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Một là ăn chế độ ăn nhiều thực phẩm hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Một bộ sưu tập vi khuẩn đường ruột không lành mạnh có liên quan đến kết quả sức khỏe kém, bao gồm viêm mãn tính, ung thư, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.

Những thực phẩm sau đây là lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn:

• Rau: bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, rau arugula, cà rốt, cải xoăn, cà tím, củ cải đường, củ cải Thụy Sĩ, rau bina, gừng, nấm, và zucchini
• Rễ và củ: khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, cà rốt, bí và củ cải
• Rau lên men: kim chi, dưa cải bắp, tempeh và miso
• Trái cây: dừa, nho, chuối, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, kiwi, dứa, cam, quýt, chanh, chanh, chanh dây và đu đủ
• Hạt nảy mầm: hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, và nhiều hơn nữa
• Các loại ngũ cốc không chứa gluten: kiều mạch, rau dền, gạo (nâu và trắng), lúa miến, teff và yến mạch không chứa gluten
• Chất béo lành mạnh: bơ, dầu bơ, dầu dừa và dầu ô liu nguyên chất
• Cá: cá hồi, cá ngừ, cá trích và các loại cá giàu omega-3 khác
• Thịt và trứng: thịt nạc gà, thịt bò, thịt cừu, gà tây và trứng
• Các loại thảo mộc và gia vị: tất cả các loại thảo mộc và gia vị
• Các sản phẩm sữa được nuôi cấy: kefir, sữa chua, sữa chua Hy Lạp và bơ sữa truyền thống
• Đồ uống: nước dùng xương, trà, nước cốt dừa, sữa hạt, nước và kombucha
• Các loại hạt: các loại hạt thô, bao gồm đậu phộng, hạnh nhân và các sản phẩm từ hạt, chẳng hạn như sữa hạt

Tóm tắt

Một chế độ ăn uống thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa nên tập trung vào các loại rau xơ, trái cây, rau quả lên men, các sản phẩm từ sữa được nuôi cấy, chất béo lành mạnh và thịt nạc, chưa qua chế biến.

Tránh một số loại thực phẩm cũng quan trọng không kém để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn.

Một số thực phẩm đã được chứng minh là gây viêm trong cơ thể bạn, có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột không lành mạnh có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính ().

Danh sách sau đây chứa các thực phẩm có thể gây hại cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, cũng như một số loại được cho là gây ra các triệu chứng tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi, táo bón và tiêu chảy:

• Các sản phẩm làm từ lúa mì: bánh mì, mì ống, ngũ cốc, bột mì, couscous, v.v.
• Các loại ngũ cốc có chứa gluten: lúa mạch, lúa mạch đen, bulgur, seitan, triticale và yến mạch
• Thịt chế biến: thịt nguội, thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, v.v.
• Hàng nướng: bánh, bánh nướng xốp, bánh quy, bánh nướng, bánh ngọt và pizza
• Thực phẩm ăn nhẹ: bánh quy giòn, thanh muesli, bỏng ngô, bánh quy, v.v.
• Đồ ăn vặt: thức ăn nhanh, khoai tây chiên, ngũ cốc có đường, thanh kẹo, v.v.
• Các sản phẩm từ sữa : sữa, pho mát và kem
• Dầu tinh chế: dầu canola, hướng dương, đậu nành và dầu cây rum
• Chất ngọt nhân tạo: aspartame, sucralose và saccharin
• Nước sốt: nước sốt salad, cũng như nước tương, teriyaki và hoisin
• Đồ uống: rượu, đồ uống có ga và đồ uống có đường khác

Tóm tắt Tránh đồ ăn vặt chế biến, rượu, đồ uống có đường, dầu tinh chế và chất làm ngọt nhân tạo có thể hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Cắt bỏ thực phẩm có chứa gluten hoặc các chất kích thích phổ biến của các triệu chứng tiêu hóa cũng có thể giúp đỡ.

Những cách khác để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn

Mặc dù chế độ ăn uống là chìa khóa để cải thiện sức khỏe đường ruột, nhưng có rất nhiều bước khác bạn có thể thực hiện.

Dưới đây là một số cách khác để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn:

• Hãy bổ sung chế phẩm sinh học. Probiotic chứa vi khuẩn có lợi có mặt tự nhiên trong thực phẩm lên men. Sử dụng một chế phẩm bổ sung probiotic mà bạn có thể tìm thấy trên mạng, có thể cải thiện sức khỏe đường ruột nếu bạn không có đủ chế phẩm sinh học thông qua chế độ ăn uống của bạn.
• Giảm căng thẳng. Stress mãn tính đã được chứng minh là gây hại cho vi khuẩn đường ruột có lợi. Các hoạt động như thiền hoặc yoga có thể giúp.
• Tránh hút thuốc. Khói thuốc lá là một yếu tố nguy cơ đối với một số tình trạng ruột và có thể làm tăng viêm trong đường tiêu hóa. Bỏ hút thuốc có thể tăng số lượng vi khuẩn khỏe mạnh và giảm vi khuẩn đường ruột có hại.
• Ngủ nữa đi. Thiếu ngủ có thể gây ra sự phân phối kém của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, có thể dẫn đến tăng tính thấm ruột.
• Hạn chế uống rượu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống quá nhiều rượu có thể làm tăng tính thấm của ruột bằng cách tương tác với một số protein.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn có hội chứng rò rỉ ruột, hãy xem xét việc kiểm tra bệnh celiac.

Hai rối loạn có thể có các triệu chứng chồng chéo.

Một số người cũng thấy rằng chế độ ăn kiêng như chế độ ăn kiêng Gut và Hội chứng tâm lý (GAPS) có thể làm giảm các triệu chứng rò rỉ ruột. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này rất hạn chế và không có nghiên cứu khoa học nào hỗ trợ cho tuyên bố về sức khỏe của nó.

Tóm tắt

Bên cạnh chế độ ăn uống, hãy thử bổ sung men vi sinh, giảm mức độ căng thẳng, ngủ nhiều hơn, tránh hút thuốc và hạn chế uống rượu để cải thiện sức khỏe đường ruột.

Tổng kết

Hội chứng rò rỉ ruột là một tình trạng được đề xuất gây ra bởi tăng tính thấm ruột.

Nó liên quan đến những khoảng trống trong thành ruột, cho phép vi khuẩn, độc tố và các hạt thức ăn chưa tiêu hóa đi qua thành ruột vào máu của bạn.

Tuy nhiên, các bác sĩ chính thống không công nhận hội chứng rò rỉ ruột là chẩn đoán y khoa, vì có rất ít bằng chứng cho thấy đó là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Tăng tính thấm ruột xảy ra bên cạnh các bệnh mãn tính như bệnh celiac và tiểu đường tuýp 1. Tuy nhiên, nó có nhiều khả năng là một triệu chứng của các bệnh này, chứ không phải là một nguyên nhân.

Điều đó nói rằng, có rất nhiều bước bạn có thể thực hiện để cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn.

Để chống lại hội chứng rò rỉ ruột, hãy ăn các loại thực phẩm thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, bao gồm trái cây, các sản phẩm từ sữa được nuôi cấy, chất béo lành mạnh, thịt nạc và rau quả lên men và xơ.

Tránh đồ ăn vặt chế biến và tinh chế.

Bạn cũng có thể bổ sung men vi sinh, giảm căng thẳng, hạn chế sử dụng NSAID, tránh uống rượu và ngủ nhiều hơn.