Màu đỏ tươi và ngon ngọt, dưa hấu là một loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, tạo ra một món ăn nhẹ có hàm lượng calo thấp.
Khi chín, nó cung cấp một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời, bao gồm lycopene, có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, như bảo vệ chống lại bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
Mặc dù cách tốt nhất để biết dưa hấu đã chín là nếm hay kiểm tra phần thịt đỏ của nó, nhưng điều này thường chỉ có thể sau khi bạn mua nó.
Nếu bạn không muốn dùng các sản phẩm cắt sẵn, chọn một quả dưa hấu ngọt và ngon dựa trên vẻ ngoài của nó có thể là một thách thức khá lớn.
Dưới đây là 6 lời khuyên giúp bạn chọn được một quả dưa hấu ngon.
Các mẹo để chọn được những quả dưa hấu ngon
Nội dung
1. Chọn những quả dưa hấu có hình dạng đồng đều
Dưa hấu có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, từ tròn đến bầu dục đến thon dài. Tất cả đều có thể là một lựa chọn tốt.
Cho dù bạn chọn loại nào, hãy bám vào những người có hình dạng cân đối và chắc chắn, và tránh những người có vết sưng, vết lõm hoặc vết cắt không đều.
Sự bất thường có thể chỉ ra rằng dưa hấu nhận được lượng nước không phù hợp hoặc không được thụ phấn đúng cách. Mặt khác, vết cắt hoặc vết lõm có thể chỉ ra sự hiện diện của côn trùng hoặc nấm .
tóm lược
Cho dù bạn chọn một quả dưa hấu tròn, hình bầu dục hoặc thon dài, hãy chắc chắn rằng nó có hình dạng đối xứng và đồng nhất mà không có vết sưng hoặc vết cắt.
2. Chọn những quả dưa hấu nặng nhất
Một quả dưa hấu ngọt và chín nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của nó. Điều này thường có nghĩa là nó đầy nước và do đó ngon ngọt hơn.
Trên thực tế, hàm lượng nước và chất xơ dường như quyết định trọng lượng khỏe mạnh trong trái cây, bao gồm dưa hấu ().
Dưa hấu là 91% nước – một đặc điểm giải thích tên của nó. Ăn thực phẩm giàu nước như dưa hấu giúp bạn đạt được cảm giác no hơn mỗi khẩu phần trong khi tiêu thụ ít calo hơn (8).
Tóm lược
Khi chọn một quả dưa hấu, hãy chọn loại có cảm giác nặng nhất với kích cỡ của nó.
3. Kiểm tra điểm màu vàng của quả dưa hấu
Kiểm tra điểm vàng của quả dưa hấu
Nếu bạn lật ngược một quả dưa hấu, bạn nên tìm một điểm màu vàng, điều đó tạo nên khi dưa hấu nằm trên cánh đồng hoặc điểm mặt đất.
Điểm này cho thấy dưa hấu nằm trên mặt đất trước khi được thu hoạch.
Một đốm lớn màu vàng cho thấy nó đã dành nhiều thời gian hơn để chín tự nhien và nên ngọt hơn.
Ngược lại, một điểm trắng hơn cho thấy rằng nó được chọn quá sớm và không đạt được độ chín cao nhất. Vì dưa hấu không tiếp tục chín sau thu hoạch, nên chọn một quả dưa hấu có vị trí trắng hơn có nghĩa là rất có thể bạn sẽ kết thúc với một loại có hương vị đơn giản.
Tóm lược
Xoay quanh dưa hấu và tìm một điểm màu vàng, điều đó cho thấy nó đạt đến độ chín cao nhất trên cây. Tránh những người có một đốm trắng.
4. Gõ vào quả dưa hấu khi chọn
Gõ vào quả dưa hấu để nghe âm thanh
Một cách khác để kiểm tra độ chín là bằng âm thanh mà dưa hấu tạo ra khi bạn chạm hoặc tát nó.
Mặc dù phương pháp này là chủ quan, nhưng nó rất phổ biến trong số những người đam mê dưa hấu.
Trên thực tế, sự phổ biến của nó đã khiến các nhà nghiên cứu phát triển một phân tích rung động được chứng minh là giúp phát hiện độ chín.
Một quả dưa hấu chín nên có âm thanh sâu khi bạn đập nó bằng tay hoặc nắm tay, hơi giống với một giọng nam cao. Nếu nó có âm thanh rỗng hoặc phẳng, nó có khả năng bị tràn ra.
Tóm lược
Hãy thử gõ một quả dưa hấu bằng tay hoặc nắm tay của bạn. Một âm thanh chín cung cấp một âm thanh sâu, trong khi một âm thanh quá mức âm thanh rỗng hoặc phẳng.
5. Chọn những quả dưa hấu có vỏ cứng
Kiểm tra độ cứng của dưa hấu liên quan đến sức đề kháng của vỏ hoặc da.
Một quả dưa hấu chín nên có vỏ dày không dễ dàng khi bị áp lực. Những người thường làm là quá mức.
Ngoài ra, nếu bạn cào nó bằng hình thu nhỏ của mình, bạn không thể cắt qua nó.
Tóm lược
Một quả dưa hấu chín phải có vỏ chắc chắn, không gây áp lực và không dễ bị trầy xước.
6. Kiểm tra cuống dưa hấu khi chọn
Kiểm tra cuống và đuôi quả dưa hấu
Đuôi của dưa hấu dùng để chỉ phần thân còn sót lại sau khi quả được thu hoạch.
Vận chuyển nước và chất dinh dưỡng cho phép nó phát triển, thân cây kết nối lá, hoa và quả của cây với rễ của nó.
Một thân cây xanh thường chỉ ra rằng dưa hấu được thu hoạch quá sớm và sẽ không chín, vì nó vẫn đang phát triển. Ngược lại, một thân cây khô chỉ vào một quả dưa hấu chín.
Tóm lược
Đuôi dưa hấu là một mảnh thân còn sót lại sau khi thu hoạch. Một thân cây khô thường chỉ ra một quả dưa hấu chín.
Làm thế nào để phát hiện ra dưa hấu bị hư hỏng
Dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng có thể không an toàn để ăn.
Các dấu hiệu sau đây có thể giúp bạn xác định có nên tránh dưa hấu hay không:
- Đốm màu tối. Những đốm này có thể chỉ ra sự hiện diện của nấm hoặc vi khuẩn.
- Nước ngâm thịt. Trong trường hợp này, phần thịt của dưa hấu bắt đầu tan rã, chảy xệ và trở nên tối. Nó có thể là do quá bão hòa với nhiễm trùng nước hoặc nấm.
- Cụm mục tiêu. Đây là những cấu hình giống như mục tiêu được cho là do virus gây ra.
- Chấn thương giun. Vết thương này biểu hiện dưới dạng không đều màu trắng đến nâu nhạt trên vỏ và có thể do côn trùng ăn.
- Điểm vỏ bên trong. Đây là một bệnh do vi khuẩn đặc trưng bởi mô khô hoặc nâu ở mặt trong của vỏ.
- Mùi chua hoặc mùi khét. Đây là những loại mùi ôi thiu khác nhau cho thấy thịt đã bắt đầu lên men.
Tránh chọn phải những quả dưa hấu bị hỏng
Tóm lược
Dưa hấu bị hư hỏng hoặc hư hỏng có thể không an toàn để ăn. Một số dấu hiệu bạn nên chú ý bao gồm các đốm đen, vết thương ở vỏ và mùi ôi.
Tổng kết
Chọn một quả dưa hấu ngọt và chín có thể là khó khăn.
Các chỉ số bên trong, chẳng hạn như vị ngọt và thịt đỏ, là những yếu tố quyết định duy nhất khi xác định độ chín của dưa hấu.
Tuy nhiên, một số dấu hiệu bên ngoài có thể giúp phân biệt những người chín muồi với những người chưa trưởng thành, quá chín hoặc hư hỏng. Chúng bao gồm trọng lượng, âm thanh và hình dạng vỏ của quả dưa.
Bằng cách làm theo một số mẹo ở trên, bạn sẽ có thể chọn được quả dưa hấu hoàn hảo vào lần tới khi bạn đang săn lùng một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
